|
09.08.2008 - 10:11
Helppoa ja yksinkertaista lounasta. Paistettua broilerinfilettä joka on maustettu punaisella pestolla sekä paistettua sipulia ja kesäkurpitsaa. Kasvikset on maustettu sitruunapippurilla ja grillausmausteella. Lisänä vielä tuoretta ananasta, kukkakaalia, avomaankurkkua ja porkkanaa.  08.08.2008 - 15:07
Kolmen päivän mökkireissu takana ja tuliaisena valtavasti vadelmia.  Mökillä teimme siskon kanssa yhdessä täyte- ja voileipäkakkua. Täytekakun välissä on mansikkahilloa, banaania ja vadelmia. Kuorrutuksessa on suklaata ja nokare voita ja päällä runsaasti tuoreita vadelmia.  Voileipäkakun teossa meille tuli kiire joten kakun ulkonäkö ei ole paras mahdollinen. Maultaan kakku oli kuitenkin herkullinen joten yritän listata aineet mahdollisimman tarkkaan. 8 palaa ruispaahtoleipää 8 palaa paahtoleipää kostutuksena ananaspurkin mehua. Tonnikalatäyte 1 prk tonnikalaa vedessä (vesi valutettuna pois) n 3 rkl salsaa n 2 rkl majoneesia Maksamakkaratäyte 0,5 pötköä tomaattimaksamakkaraa 2 ananasrengasta silputtuna majoneesia aurinkokuivattua tomaattia öljyssä Fetajuustotäyte 1/4 prk Valion salaattijuustoa hienonnettuna 2 ananasrengasta silputtuna aurinkokuivatun tomaatin makuista tuorejuustoa Päällä aurinkokuivatun tomaatin makuista tuorejuustoa ja majoneesia sekä kylmäsavulohta ja kasviksia.  08.08.2008 - 14:58
Tätä herkkua olen tehnyt aiemminkin, alkuperäinen ohje Monkeyfoodista. Tällä kertaa lisäsin mukaan 50g Maraboun dark vadelmasuklaata sulatettuna ja tuloksena oli vieläkin suklaisempi herkku. Suklaan ansiosta jääkaapissa seissyt mousse oli koostumukseltaan jähmeää ja tästä heräsi ajatus kokeilla moussea kakun täytteeksi joskus.  02.08.2008 - 09:55
Tämän helpompaa ei ruoanvalmistus voi enää olla. Kumoa kattilaan purkillinen tomaattimurskaa, pussillinen keittojuureksia, puoli pussia pakasteherneitä (tai tuoreita vihanneksia oman maun mukaan) sekä keitettyjä papuja. Anna kiehua kunnes vihannekset ovat pehmeitä ja mausta suolalla, sokerilla ja pippurilla. Lisäksi voi vielä laittaa vaikka tabaskoa, ketsuppia tai tuoreita yrttejä.  Halutessaan keiton voi myös soseuttaa. Pavut tekevät sosekeiton koostumuksesta samettisen. Herkullista molemmilla tavoilla.  02.08.2008 - 09:37
Joskus on nököjään tullut herkuteltua. Lounaalla tonnikalasalaattia, jossa käytin chilimaustettua tonnikalaa. On melkein liiakin tulista. Pohjana jäävuorisalaattia ja seassa ainakin viinirypäleitä, tomaattia, kikherneitä, kurkkua ja mandariinia.  Iltapalana sitten herkuttelin broilerin siipipaloilla, viinirypäleillä, nachoilla, kurkulla, clili-lemon ruisnapeilla, tomaatilla, mandariinilla ja parunalohkoilla. Dippeinä oli salsaa, maustamatonta jogurttia johon laitoin lorauksen sitruunamehua ja pirkan juustodippiä.  Paistan yleensä aina ranskalaisten sijaan perunalohkoja jotka maustan grillausmausteella, suolalla, chilijauheella ja ripauksella sokeria sekä öljyä. On paljon parempaa ja terveellisempää kuin ranskalaiset. Nämä oli tehty uusista perunoista joten kuoriakaan en ottanut pois, pesin vain kunnolla. 02.08.2008 - 09:08
Vierailin Punnitse ja säästä liikkeessä Kampissa ja sieltä tarttui mukaani pieni erä soijapalaa. Liike on muuten aivan ihana, käyn aina ostamassa sieltä ison pussillisen erilaisia kuivattuja hedelmiä ja pähkinöitä ja valikoima on runsas. En ole aikaisemmin laittanut ruokaa soijasta, joten en halunnut ostaa suurta pussillista kun se jäisi helposti käyttämättä. Sopivaa reseptiä en nälän yllättäessä löytänyt vaan valmistin kaapin antimista kastikkeen.  Ruoka näyttää vähintään epäilyttävältä mutta oli hyvää. Soijan maku oli melko mieto joten mausteita olisi voinut käyttää runsaammin. Kastikkeessa on erilaisia pakastevihanneksia ja -herneitä, soijaa, punaista currytahnaa, ketsuppia, mausteita ja vettä. Lisäksi simpukkapastaa ja tomaattilohkoja.  Mielelläni kokeilisin soijaa enemmänkin, joten jos jollain on hyviä vinkkejä ja reseptejä siitä, kertokaa minullekin. 26.07.2008 - 13:03
On ehtinyt vierähtää vähän liikaa aikaa edellisestä blogimerkinnästä. Ruokaa on tullut laitettua jonkin verran mutta kuvaaminen on unohtunut, täytyy yrittää ryhdistäytyä.
Kuvassa kameran kätköistä löytynyt aamupala. Kaurapuuroa jossa myös kauraleseitä. Pinnalla pellavansiemeniä, tuoretta ananasta, mansikoita ja raejuustoa. Tällä voisin herkutella vaikka joka aamu.  30.06.2008 - 21:25
Harjoittelin taas marsipaaniruusuja ja alan olla aika tyytyväinen, tekniikka alkaa löytyä. Kohta pitää leipoa täytekakkua että saa koristeita käyttöön. Osaako kukaan neuvoa miten koristeet kannattaa säilyttää? Pitäisikö ne säilyttää jääkaapissa vai lämpimässä, entä pitääkö olla ilmaviitiisti?   |
Kirjoittaja
22-vuotias opiskelija kokkaa ja haaveksii kakuista.
 
Kävijälaskuri
|
